食品

あかもく醤油

種類
調味料

湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」をつかった、とろみのある醤油です。「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン(免疫力強化)、フコキサンチン(脂肪燃焼、糖尿病予防)をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンKといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。「あかもく」が持つ独自の風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。つけ醤油、合わせ醤油、料理の下味として、焼き魚、野菜炒め、豆腐、焼肉など、お好みで多様な料理にお使いいただけます。

ポイント

商品名 あかもく醤油
原材料名 醤油,柿酢,あかもく,昆布,砂糖,鰹節,煮干,純米酒,醗酵調味料,食塩(小麦、大豆を含む)
アレルギー情報 小麦、大豆
内容量 120ml
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
賞味期限 1年6ヶ月

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